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Métrologie et Qualité pour l'Agroalimentaire

Objectifs :

  • Être capable d’évaluer la conformité d’un produit agroalimentaire dans les exploitations agricoles et les unités agroalimentaires ;
  • Être en mesure d’identifier des analyses chimiques, nutritionnelles et microbiologiques pertinentes et d’effectuer des analyses sensorielles et d’interpréter les résultats obtenus en fonction des normes ;
  • Apprendre à identifier, dans un processus de production en agro-alimentaire, les principales défaillances susceptibles de nuire à la qualité d'un produit ;
  • Être en mesure de choisir le type de traitement de conservation à appliquer à un produit en fonction de sa composition.
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Métrologie et Qualité pour les Ecomatériaux

Objectifs :

  • Avoir une vision globale de la filière Forêt – Bois ;
  • Bois en tant qu’Eco-matériau / Bois en tant qu’Energie ;
  • Approche des notions de Qualité et de Métrologie ;
  • Qualité du bois et des éco-matériaux à base de bois ;
  • Métrologie ;
  • Management de la qualité ;
  • Maîtriser l’influence de l’eau sur les caractéristiques physiques et géométriques du bois ;
  • Prendre connaissance avec la variabilité intra arbre ou inter arbre ;
  • Reconnaître et distinguer l’aubier, le duramen des essences du bois.

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Métrologie et Qualité pour l'Irrigation

Objectifs :

  • Mesure d’indicateurs climatiques, hydrauliques, édaphiques et agronomiques pour le suivi du fonctionnement et des performances d’une installation d’irrigation localisée ;
  • Mettre en œuvre la démarche qualité dans la gestion et l’évaluation des performances d’un système d’irrigation ;
  • Les méthodes et les techniques d’acquisition du débit, de la pression, des paramètres climatiques, de l’état de l’eau dans le sol, du stress hydrique de la plante, etc ;
  • Les différentes techniques d’irrigation, le calcul et le dimensionnement du réseau, matériel utilisé, etc.

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Métrologie et Qualité pour la Sécurité Alimentaire

Objectifs :

  • Concepts, qualité et mesure de la sécurité et de la sûreté alimentaire ;
  • Application et qualité pour la sécurité sanitaire des aliments ;
  • Systèmes de certification et réglementation en sécurité sanitaire des aliments.
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Intra et inter entreprises

Objectifs :

  • Maîtriser les bases de la sécurité des process et des produits en agroalimentaire: bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, organisation, réglementation ;
  • Connaitre et savoir appliquer les référentiels pertinents et les méthodes dédiées à l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments (HACCP) ;
  • Appréhender la qualité des mesures associées aux contrôles des process et des produits.
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